Els pastissers artesans de la ciutat esperen que les vendes de tortells de reis es mantinguin com en anys anteriors

Publicat dimecres 03 de Gener de 2018 14:53
  • Miguel González

Els pastissers artesans de la ciutat de Tarragonaconfien esperen que les vendes de tortells de reis es mantinguin com en anys anteriors aquest 2018.
La cita per adquirir aquest dolç tradicional segueix ben viva a la ciutat amb un munt d'adeptes que encomanen el tortell amb la seva fava i la seva figureta a l'interior.

Els tortells artesans de reis, farcits de massapà i decorats amb fruita confitada i pinyons, segueixen sent els més sol·licitats. No obstant això, també se’n vénen de farcits de nata i crema.
Les mides varien, dels petits de 200 grams als de gairebé quilo i mig, amb possibilitast intermitges de 500 o 800 grams assequibles per a totes les butxaques. i és que tot i la bona qualitat de la matèria primera, els preus no es mouen d'entre els 17 i els 53€.
Les vendes d’aquest clàssic dolç se segueixen concentrant a última hora, normalment el mateix dia de reis.
El responsable de la pastisseria Trill, Toni Teuler, ha explicat a Tarragona Ràdio
que la campanya de Nadal ha anat bé i l'embranzida ha de ser bona també de cara a la venda de tortells. Ell espera mantenir les vendes i servir-ne uns 600.

Des de ja fa uns anys, la xifra de tortells de reis artesans venuts al conjunt de la demarcació
s’ha estabilitzat en els 50.000.