Aquest divendres ja es poden comprar els primers panellets a les pastisseries artesanals de Tarragona. Com a novetats d’enguany destaquen els panellets de rosa i de figues seques. Des del gremi de pastissers es calcula que, a Tarragona, es vendran uns 3 mil quilos de dolços i que aquesta dada ascendirà fins als 30 mil quilos en tota la província. Entre les especialitats més venudes es troben els clàssics panellets de pinyons i de gema.El pastisser artesà, Jordi González, explica quins són els secrets d’un bon panellet:Es pagaran entre els 30 i els 42 euros per quilo de panellets. Els pastissers afirmen que, en aquest tipus de diades, la gent aposta per la qualitat del producte i la crisi hi té poca incidència. Coincidint amb la festa de Tots Sants, el Gremi de Pastissers i la Denominació d’Origen de Tarragona s’han unit per fer un maridatge de productes autòctons i promocionar el vi i els dolços de la comarca.
