El sector de les flors i la pastisseria esperen fer negoci per Tots Sants a Tarragona. La venda de flors per homenatjar els difunts al cementiri augmenta de manera exponencial, igual que el preu dels panellets.
La floristeria familiar que hi ha al cementiri de Tarragona, viu una jornada de molta feina per Tots Sants. La floristera, Sefa Mohedano, explica que “els rams més venuts són els de clavells, peniculata i gladiols, tot i que cadascú tria les flors segons els gustos del difunt”.
Els panellets de pinyons continuen sent els més venuts i també els més cars, principalment pel preu de la matèria primera. A més, Josep González, president del Gremi de Pastissers Artesans de Tarragona, explica que “la preparació artesanal i la qualitat del pinyó és essencial per mantenir el bon estat del producte”.
La rebosteria tradicional continua ocupant un lloc destacat a les taules de Tots Sants.