Categoría: Salut

Un estudi liderat per la URV ha permès descobrir el mecanisme que relaciona el consum de greixos saturats en l’alimentació amb la malaltia de l’Alzheimer. El consum d’aquest aliments, segons expliquen, afecta unes molècules de la sang i altres teixits del cervell, que actuen com a marcadors i reguladors de la malaltia. La investigació es va fer en un model de ratolins que desenvolupa la malaltia en edat adulta. Tot i que prèviament ja s’havia demostrat que després de seguir dietes riques en greixos desenvolupaven la malaltia molt abans que els que tenien una alimentació convencional, el mecanisme que desencadenava el seu avenç no es coneixia. Els resultats s’han publicat a la revista especialitzada ‘Nutrients’.