Disset restaurants de la ciutat oferiran menús degustació romans durant la celebració de Tàrraco Viva. Des d’aquest dijous i fins el 15 de maig, aquests establiments adaptaran els seus plats a les receptes típiques de dos mils anys enrere, a un preu únic.I és que per 35 euros, es podrà degustar un aperitiu, un entrant, un plat de peix, un altre de carn i una postra. Els ingredients protagonistes seran les espècies, com ara la cúrcuma o el clau, les panses, els dàtils i, sobre tot, la mel. El full de ruta que seguiran per cuinar Â?a la romanaÂ? és el receptari d’Apici, contemporani de l’emperador August i de Tiberi, tot i que, és clar, adaptaran les receptes als temps actuals. Això sí, els xefs tindran molta cura per no caure en errors com ara introduir productes que no es feien servir a l’antiga Roma. La presidenta de l’Associació Tàrraco a Taula, Ester Gòmez, explica que enguany s’apostarà pels menús degustació i no pas per les tapes, com altres anys, tot i que un parell d’establiments també en faran. La majoria dels restaurants participants es troben a la Part Alta tot i que també n’hi ha de la zona centre. La previsió és assolir les mateixes xifres de l’any passat, malgrat coincidir amb el Tarragona de Tapes, que se celebra aquests dies.