Els plats típics del Serrallo que cuinaven els mariners a bord de les barques de pesca es podran degustar aquest diumenge en una jornada de ranxets mariners a la Pèrgola del Serrallo, davant la Confraria de Pescadors. Arrencarà a les onze del matí de la mà de l’associació de veïns del barri, amb cinc aficionats a la cuina marinera de ranxo.
S’han previst 120 degustacions al preu de 10 euros, on es podran provar racions de cinc plats: l’arròs a la masqueta; la tonyina amb ceba; el romesco de moixina amb fesols, rap amb all i pebre i un guisat de pop.
El preu també inclou beguda i postres i un llibret amb les diferents receptes marineres.
L’objectiu és preservar la cuina tradicional de les barques. Així ho ha explicat al Matí de Tarragona Ràdio Natàlia Ferreté, membre de l’Associació del Veïns del Serrallo.
Davant dels fogons s’hi posaran cinc amics que habitualment ja queden per cuinar i degustar aquests plats que cuinaven a bord de les barques. Aquest cop, però, hauran d’omplir la cassola per uns quants comensals més.
Són Kicu Dalmau, Josep Ramon Tules ‘Pitu Mosquits’, Joan Artells, Jordi Mallol i Josep Maria Sans ‘Tit’.
Dalmau i Tules, han explicat al Matí de Tarragona Ràdio que la cuina de ranxets té moltes possibilitats, i es fa en base a ingredients senzills i assequibles, el que podien tenir a les barques.
A partir d’aquest dimecres, de 10 a 12 del matí i de 6 a 9 del vespre, es poden adquirir els tiquets a l’Espai d’Entitats del Serrallo.
L’acte compta amb el suport del Port i de l’Ajuntament de Tarragona.