El romesco, protagonista de les xerrades del suquet mariner patrimoni de Tarragona. Una cita organitzada pel Museu del Port on vol reunir als amants d’aquest plat i convidar a qui no el conegui a descobrir una de les degustacions més endèmiques del país.
El romesco i la seva evolució serà el tema principal de la xerrada d’aquest diumenge. Des del suquet més original fins a la salsa freda per amanir els musclos o mariscos. L’encarregat de la xerrada i autor del llibre El Romesco: la prodigiosa caldereta marinera de Tarragona, Guillermo Fernández, ha recordat que el pebrot de romesco, l’all i els fruits secs són els elements clau d’aquest plat. Fernández ha explicat que el document on apareix la primera recepta es remunta a finals del segle XIX, però sospiten que el seu origen és bastant anterior.
La xerrada és aquest diumenge a partir de les 12 del matí a la sala d’actes del Museu del Port de Tarragona.
Més notícies:
- Els socis podran adquirir fins a quatre entrades, a 5 € cadascuna, pel Nàstic – Real Murcia
- La Col·lecció Forvm ja està dipositada a l’Arxiu de la Diputació fins al trasllat definitiu al MAMT
- L’Associació per a l’Impuls Metropolità del Camp de Tarragona engega un estudi qualitatiu sobre la mobilitat
- L’aparcament Bastos obre 62 places per a rotació
- Arriba la X Marxa Contra el Càncer a Tarragona