El romesco, protagonista de les xerrades del suquet mariner patrimoni de Tarragona. Una cita organitzada pel Museu del Port on vol reunir als amants d’aquest plat i convidar a qui no el conegui a descobrir una de les degustacions més endèmiques del país.
El romesco i la seva evolució serà el tema principal de la xerrada d’aquest diumenge. Des del suquet més original fins a la salsa freda per amanir els musclos o mariscos. L’encarregat de la xerrada i autor del llibre El Romesco: la prodigiosa caldereta marinera de Tarragona, Guillermo Fernández, ha recordat que el pebrot de romesco, l’all i els fruits secs són els elements clau d’aquest plat. Fernández ha explicat que el document on apareix la primera recepta es remunta a finals del segle XIX, però sospiten que el seu origen és bastant anterior.
La xerrada és aquest diumenge a partir de les 12 del matí a la sala d’actes del Museu del Port de Tarragona.
Més notícies:
- Els usuaris surten “enfadats” de la reunió amb Territori, Renfe i Adif: “La bona voluntat a la via ja no serveix”
- Illa anuncia un primer paquet d’ajudes de 10 milions per als municipis afectats pels aiguats
- Unió de Pagesos alerta de danys “importants” en oliveres i cítrics pels aiguats a l’Ebre i reclama “celeritat” al Govern
- L’Oncoswim Tarragona es consolida amb la seva 4a edició
- La Guàrdia Urbana deté una persona per furtar un patinet i una altra per desobediència i amenaces