Una recerca de la URV ha demostrat que el consum habitual d’oli d’oliva verge disminueix un 51% el risc de patir una fractura osteoporòtica. L’estudi, que forma part del projecte PREDIMED (Prevenció amb dieta mediterrània), estima que incorporar en la dieta entre 4 i 5 culleres soperes d’oli d’oliva verge al dia ajuda a protegir l’estructura òssia i a prevenir l’osteoporosi. Aquesta investigació s’ha realitzat en 870 persones que han estat en seguiment durant una mitjana de 9 anys. L’informe l’ha dut a terme la Unitat de Nutrició Humana de la URV-IISPV.