L’Autor del blog Â?El Cocinero fielÂ?, el tarragoní Txaber Allué, promocionarà la gastronomia local amb vídeo-receptes de restaurants del Tarragona en Essència. Per encàrrec del Patronat Municipal de Turisme, ha enregistrat en una primera fase 4 dels 16 restaurants d’aquest col·lectiu gastronòmic de la ciutat. El blog Â?El Cocinero fielÂ? va néixer el 2007, quan aquesta eina no existia. Des de llavors ha penjat 350 receptes amb un gran ressò i molts premis i reconeixements. Txaber Allué puja al seu blog un parell de vídeo-receptes a la setmana i també les comparteix a les xarxes socials Facebook i Twitter. Aquest cuiner amateur, ha explicat que una de les claus de l’èxit és que penja receptes fàcils de fer, sense complicacions i en base a productes frescos i de proximitat. En aquesta col·laboració amb el Patronat de Turisme també ha prevalgut aquesta premissa i ha enregistrat vídeo-receptes senzilles de fer a casa, com un llobarro a la sal o un arròs caldós de bonítol. Allué ha explicat a Tarragona Ràdio que per la seva experiència el que preocupa més als que accedeixen al seu blog és que la recepta no sigui complicada. En les primeres quatre vídeo-receptes del Tarragona en Essència ha treballat amb els cuiners dels restaurants Barquet, AQ, Degvsta i el 20 de la Rambla. Sí la iniciativa té prou ressò, es podria fer extensible a la resta d’establiments d’aquest col·lectiu gastronòmic.