Els tarragonins es gastaran entre 20 i 40 euros aquest any en panellets. Els pastissers ja preparen aquests dolços que podrien produir-se entre 1.800 i 2.000 quilos a la ciutat i aspiren a vendre un 5% més que l’any passat. El preu del panellet es manté estable en els darrers anys, situant-se entre els 40 i 45 euros el quilo. El vicepresident del gremi d’Artesans Pastissers de Tarragona, Josep González, ha assegurat a Tarragona Radio que cada cop més els clients es fidelitzen amb el panellet artesà durant les diades.
El panellet de pinyons continua sent el més reclamat, seguit dels de xocolata i avellana. Cada cop es sumen més modalitats d’aquests dolços com el de sabor de rosa, Chartreusse o cafè. Gonzalez ha remarcat l’intrusisme que pateixen per la competència deslleial per part del sector industrial que ofereix el producte a supermercats i grans superfícies a un preu més econòmic però amb una qualitat molt menor.