A pocs minuts d’inaugurar el nou Mercat Central la gent esperava impacient a les portes del mercat. L’espera ha estat amenitzada amb música en directe i teatre amb actors vestits d’època. S’ha generat expectació per veure el nou remodelat. Alguns veïns, com la Maria Serrano, han explicat que el mercat és un edifici molt necessari per a la ciutat però lamenten que hagi tardat tant en obrir. Alguns dels curiosos que s’han aproximat havien format part de l’antic mercat. Les germanes Roig s’han apropat al nou espai per recordar quan els pares tenien la parada de venta de peix. Els paradistes han celebrat el nou trasllat, tot i que alguns no els convenç el nou horari com la Manoli Rodriguez. Altres, com Vicenç Bardolet, han explicat que el nou mercat transmet l’essència de cada botiga. S’han pogut veure com els negocis del mercat van passant de generació en generació. Alguns ja miren cap al futur a través de la venta per internet, com el Jan Bardolet. Per ara ja hi ha 40 parades i encara en queden 7 per omplir.
