Va néixer el 24 de juny de 2001 i és d’AltafullaHa vist i fet l' esport de la cistella des que va néixer ja que és l’esport “oficial” de la família (família amb una bona trajectòria en el món del bàsquet, tan els pares com els tiets). Als 5 anys va començar a l’escola La Portalada d’Altafulla fins al primer any d’aleví, que va passar a jugar al Sagrat Cor de Tarragona. El 2011 va tenir l’oportunitat d’entrar en el Programa de Detecció i Perfeccionament, PDP, fet que li va permetre arribar a ser membre de la selecció catalana mini el 2013. Van quedar tercers en el campionat d’Espanya de seleccions autonòmiques ,darrera de Madrid i Andalusia.Llavors va ser fitxat pel Barça on hi va jugar 3 anys, des d’infantil fins a primer any de cadet (2013 fins 2016).En categoria infantil 2014/15, amb el Barça, van quedar campions de Catalunya i tercers d’Espanya, darrera el Real Madrid i Unicaja Málaga. El 2015 el Guillem va quedar campió del concurs de triples de la minicopa del Rey a Las Palmas.A finals de la temporada passada va ser tallat pel Barça i el Baloncesto Sevilla, ara Real Betis Baloncesto, es va mostrar molt interessat en ell el director de la base del BETIS és benito doblado que ha explicat en declaracions a Tarragona Ràdio la posada en escena del jugador. Explica que s' ha adaptat bé a la nova terra L' equip i que sembla ja un andalús més un cop ha deixat enrere la seva etapa blaugrana de 3 anys a Guillem Fabregas li arriba la proposta del conjunt de Sevilla . Desprès de passar unes proves s' ha incorporat amb una beca, podrà seguir amb la seva etapa de jugador i estudiantguillem fàbregas forma part de 2 equips, el cadet on ho han guanyat tot i el sénior provincial que acumula resultats dispars
