Els pastissers artesans de Tarragona es mostren optimistes i esperen mantenir les vendes de mones de Pasqua.
Confien assolir nivells similars als dels darrers anys durant aquesta setmana Santa, sobretot els dies festius, però els preocupa la proliferació de productes industrials.
Conversem amb el vicepresident del gremi, Josep Gonzalez.
Josep Gonzalez