La Gran Festa de la Calçotada de Valls busca rejovenir el públic amb iniciatives culturals i gastronòmiques.
La festa celebrada aquest diumenge, que ha arribat a la 44a edició, ha atret
també públic internacional que ve especialment per veure de prop tot el procés que envolta aquest producte típic de la gastronomia catalana.
El president de la Cambra de Comerç de Valls, Josep Maria Rovira, assegura que busquen rejovenir la festa.
La festa inclou demostracions de la cuita de calçots, 4.000 degustacions a la venda i concurs de menjar calçots,
una competició que ha celebrat la seva 40a edició.
El primer premi se l’ha endut Xavier Currius, de 32 anys i veí de Santa Eulàlia de Berga, després de cruspir-se 109 calçots, el que equival a 3,97 quilos.
Per la seva part, el president dels productors de la IGP Calçot de Valls, Isidre Coll, apunta que la d’enguany pot ser una bona temporada tant pel que fa a la producció com la qualitat d’aquesta ceba dolça.
La festa ha sumat a l’agenda propostes com el festival Calçofest celebrat al novembre o l’aplicació Calçoapp, que concentra en un sol lloc restaurants, punts de venda de calçots cuits o forns de pa de Catalunya.