Tarragona viurà aquest dissabte el primer acte del Carnaval gastronòmic. S’ha organitzat un dinar popular amb el xarró, l’escudella típica tarragonina, de protagonista. La cita arriba ala seva onzena edició.
La Xarronada Popular és un acte gastronòmic tradicional del Carnestoltes de Tarragona, organitzat pel Casal Popular Sageta de Foc. Consisteix en un dinar popular enfocat al xarró, una escudella típica tarragoní. El receptari popular del Carnaval situa aquest brou entre els àpats destacats de la celebració a Catalunya junt amb productes més estesos com la botifarra d’ou i la coca de llardons.
El cuiner, Santi Fortuny, ha explicat a Tarragona Ràdio que no és un menjar exclusiu de Carnaval. És un àpat que feien els pagesos amb productes de temporada.
La cita gastronòmica serveix per donar inici i ambientar els dies de festa amb música i sobretaula.
La cita arriba ala seva onzena edició. S’ha recuperat després que desaparegués del programa de carnaval durant la crisi sanitària de la covid.