La pluja i el fred auguren una bona collita de calçots.
De cara al gener, les condicions meteorològiques garanteixen una producció de calçots superior al 25% respecte la temporada passada. Així ho preveu la Indicació Geogràfica Protegida Calçot de Valls. L’agrupació calcula arribar als 11 milions de calçots. Més d’una cinquantena de restaurants de l’Alt Camp ja ofereixen calçotades des de l’1 de novembre. La calçotada mou un volum de negoci que frega els 15 milions d’euros. Així ho ha explicat el vicepresident de la IGP Calçot de Valls, Sebastià Banús, que assegura que els productors estan molt esperançats amb dues noves varietats de ceba.
El preu del calçot ara és de 18 cèntims. El dels primers i més tendres és més elevat que a finals de temporada, a
l’abril.