Les coques de crema s’obren pas a les pastisseries de cara a Sant Joan. Es preveuen vendes similars a les d’altres anys per la nit més curta de l’any.
Els artesans donaran el seu toc personal a la tradicional coca farcida de cabell d’àngel amb licors de tarongina o canyella.
Com cada any, el comprador podrà encarregar la coca en funció dels seus gustos. El propietari de la Pastisseria Trill, Toni Tauler ha explicat en una entrevista a Tarragona Ràdio quins són els farcits que demanen els consumidors.
Els pastissers vendran les coques durant tot el dia d’avui i demà divendres durant el dia de Sant Joan.