Més calçots, de més qualitat i més internacionals que mai. Seria un breu resum del que s’espera de la temporada que tot just acaba de començar i que tindrà el febrer i el març com a mesos àlgids. Des de la Indicació Geogràfica Protegida del calçot de Valls preveuen una collita d’entre 9 o 10 milions d’unitats. Es tracta d’uns calçots cultivats i seleccionats amb cura i que es distingeixen de la resta per diferents aspectes. D’una banda, es presenten lligats amb un fil blau en manats de 25 o 50 unitats. Tots ells compleixen uns requisits com ara que han de mesurar entre 15 i 17 centímetres de llarg a partir dels cinc primer centímetres d’arrel i han de fer entre 2,2 i 2,7 centímetres de diàmetre. Ara, la IGP calçot de Valls estudia introduir algunes modificacions a la normativa vigent, tal i com ha explicat a Tarragona Ràdio el seu president.Jordi Blanch ha dit que la temporada de calçotades s’ha avançat una mica perquè ha fet poc fred en els darrers mesos. Afirma que cada cop els calçots tenen més demanda exterior, fins i tot de països europeus com França o Bèlgica. El preu tornarà a nivells d’anys passats després de la pujada de la temporada anterior, perquè eren escassos.Per cert, el proper diumenge 27 se celebrarà la festa de la calçotada de Valls. Enguany arriba a la seva trenta-dosena edició.