La ciutat de Tarragona donarà el tret de sortida a la Lliga del Porc i la Forquilla 2026. Serà aquest diumenge a la pèrgola del Serrallo amb una desena de participants. Els tres primers passaran a la final de Lleida. Hi haurà esmorzar popular entre el públic assistent.

La Lliga del Porc i la Forquilla és la primera competició d’esmorzars de forquilla d’àmbit català que vol promocionar aquest àpat tradicional com a patrimoni gastronòmic de la nostra cultura. A la vegada, busca retre homenatge als establiments de restauració que mantenen viu el receptari d’aquests plats. I, també, donar valor al sector productiu de la carn de porc. Tarragona acollirà la primera de les quatre semifinals previstes. Els participants hauran de cuinar un mar i muntanya de costella de porc amb gambots. El director de la Lliga, Rafa Gimena, parla del triple objectiu de la cita gastronòmica.

Per la seva banda l’alcalde, Rubén Viñuales, amant del capipota, destaca el suport de Tarragona a una iniciativa que promociona el producte local i les receptes tradicionals. Hi haurà esmorzar popular pel preu de 15 euros, que inclourà el plat, el pa i la beguda.

La Lliga del Porc i la Forquilla, que va néixer en el marc de la celebració de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025, està promoguda pel Grup de Sanejament Porcí Lleida. Enguany celebra la seva segona edició.