Un llibre repassa la vessant més humana dels vins de la DOQ Priorat

Un llibre repassa la vessant més humana dels vins de la DOQ Priorat. “Més enllà del vi” reuneix les històries personals que s’amaguen darrera dels 96 cellers inscrits a l’única DOQ catalana.L’obra incideix també en el rostre femení dels grans gurus del vi del priorat, que van fer una gran transformació del vi que es feia ara fa alguns anys a la comarca.Amb pròleg de Ferran Adrià, l’obra humanitza el món del vi més enllà dels catàlegs amb dades.Els cuiners Oriol Castro i Ferran Centelles, d’El Bulli), i la periodista Cristina Jolonch, han beneït la publicació.El coordinador de l’obra, el periodista Sebastiano Alba, ha explicat en una entrevista a Tarragona Ràdio que la publicació parla més de persones que de vins.Â?Més enllà del vi’ ha estat editat per MedForLife Communication, que inicia el seu camí editorial amb aquesta publicació.