XIII Congrés Nacional dâ??Investigacions Enològiques

Tarragona acull a partir d’aquesta tarda i fins divendres el XIII Congrés Nacional d’Investigacions Enològiques.  Es bianual i es farà al Palau de Congressos, en presència de 170 investigadors de tot l’Estat. Es parlarà de viticultura, microbiologia, tecnologia enològica, criança i envelliment, i anàlisis i control de la qualitat del vi. Parlem d’un congrés que té l’origen en unes jornades científiques que es van fer a la URV, a l’antiga escola d’enologia l’any 1994, organitzades pel professor Josep Guasch. Avui, en parlem amb Olga Busto, la directora del comitè organitzador