El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural i la Fundació de la Universitat Rovira i Virgili impulsaran l’anàlisi de les variables psicològiques implicades en el tast d’oli d’oliva.
Ambdós han signat un acord de col·laboració amb l’objectiu de millorar el procés de tast d’olis.
Hi participen el Panell de Tast Oficial d’Olis Verges d’Oliva de Catalunya i el grup de recerca Metodolo de la URV.
Es faran enquestes i test per a avaluar els trets psicosocials del conjunt dels tastadors i les seves variacions en un període de tres mesos.