El cap de setmana, en plena celebració de Carnaval, Tarragona i Reus es converteixen en capitals gastronòmiques amb motiu de la Gala dels Soles de la Guia Repsol, que tindrà lloc dilluns al Palau Firal i de Congressos de Tarragona.

Aquest dissabte al matí, el Mercat Central de Tarragona ha estat l’epicentre de la festa. Amb les parades guarnides i disfresses de Carnaval, el Mercat ha acollit el tret de sortida popular a la gran cita de la gastronomia espanyola. Davant d’un gran públic, el xef Pep Moreno, del restaurant Deliranto (1 Sol Guia Repsol), ha preparat un romesquet de peix per a unes 600 persones.

“Es tracta d’un guisat mariner de patata i peix, en aquesta ocasió rap i musclos, amb una picada de pebrot de romesco, ametlla, all rostit, julivert, oli i vinagre”, ha explicat Moreno mentre ultimava el plat, reivindicant una recepta arrelada al litoral tarragoní i amb origen a les barques del Serrallo, i al producte de proximitat que omple cada dia els taulells del Mercat.

Durant l’acte institucional, la directora general de Turisme de la Generalitat, Cristina Lagé, ha subratllat el pes del territori en el mapa culinari: “La Gala dels Soles 2026 no podia ser en un altre lloc que a Tarragona, Reus i la Costa Daurada, com a colofó a un any en què Catalunya ha estat Regió Mundial de la Gastronomia. Aquest és un territori que potencia el quilòmetre zero i on la restauració posa en valor els productors de l’entorn”. En la presentació també han intervingut l’alcalde de Tarragona, Rubén Viñuales; la consellera de Turisme, Promoció Econòmica i Comerç, Montse Adan, i Maria Ritter, directora de Guia Repsol, entre d’altres.

Durant l’esdeveniment, presentat amb molt d’humor el tarragoní Roberto Vara, també s’han sortejat les primeres cinc experiències gastronòmiques a un restaurant 1 Sol de tot Espanya i cinc entrades dobles per a la Gala d’aquest dilluns 16 al Palau de Congressos de Tarragona entre tots els participants que durant aquests dies han comprat al mercat i s’han descarregat l’app de Guia Repsol.

Vermut amb Adrià, Freixa i Puigbert

La celebració continuarà aquest diumenge a Reus amb una jornada dedicada al vermut a la plaça del Mercadal. Les vuit marques locals d’aquesta beguda tan característica de la ciutat (Miro, Iris, Rofes, Yzaguirre, Cori, Or del Camp, Olave i Fot-li) acompanyaran el xef català Ferran Adrià, mestre de la cuina avantguardista que va aconseguir situar el seu restaurant ‘elBulli’ com un dels millors del món.

Aquest mateix diumenge al matí, a partir de les 12.30 hores, al Museu del Vermut de Reus (Solete Guia Repsol) els cuiners Ramón Freixa (Ramón Freixa Atelier, Madrid) i les germanes Martina i Carlota Puigvert Puigdevall (Les Cols, Olot) oferiran la seva particular versió de les banderilles per maridar amb vermut.