El Serrallo acollia una xerrada sobre el peix blau de Tarragona. Una reflexió sobre el present i el passat, a més de saber com madirar-lo. I és que ja fa una temporada que des de la ciutat s’intenta promocionar el peix blau. I de tot plegat en volem parlar amb Jordi Mallol, un dels responsables d’aquesta xerrada.
Jordi Mallol: “El peix blau és una delicia”
Com ha evolucionat al llarg de la història el peix blau a Tarragona?
