Tarragona s’omplirà de peix blau a partir d’aquest dijous. 19 establiments de la ciutat participaran en les primeres Jornades Gastronòmiques d’aquest peix, en una iniciativa per dinamitzar el sector i per gaudir del producte local i de proximitat.

Els restaurants de Tarragona elaboraran menús propis amb el peix blau com a protagonista principal. A més, s’acompanyarà de vins i caves de la demarcació amb la col·laboració del Celler Adernats – Vinícola de Nulles.

La consellera de Turisme, Cinta Pastó, ha explicat que s’han d’aprofitar els productes de proximitat del territori i que el peix blau, a més de pròxim, té una qualitat certificada. A més, ha recordat que col·laboren en aquestes iniciatives per donar suport al gremi de la restauració, molt afectat per les restriccions sanitàries.

Instant durant la presentació de les Jornades Gastronòmiques del Peix Blau

Les jornades del peix blau miren directament al mar i al Serrallo i volen també destacar la importància del peix i les propietats que aporten per tenir una alimentació equilibrada.

El president de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Tarragona, Javier Escribano, ha matisat que la iniciativa servirà per donar a conèixer molts establiments i per reactivar el teixit econòmic local. Un sector que ha quedat molt tocat després dels períodes de restriccions.

Les Jornades Gastronòmiques del Peix Blau a Tarragona volen posar en valor l’excel·lència dels productes locals i mariners, reivindicar la preservació del peix i recordar la qualitat de la gastronomia del territori.

Es podran gaudir dels diferents menús fins al 4 de juliol.

Els establiments que participen en les noves Jornades Gastronòmiques de Tarragona són: Alta Taverna del Sol Ric, Arlemar Restaurant, Cocula Restaurant, El Llagut, Restaurant Kraken, Cal Joan, La Morada, Mas Rosselló, La Sardineta, Restaurant Brisa, Restaurant Sol Ric, Restaurant Nàutic Tarragona, El Pòsit del Serrallo, Casa Ballcells, Gure Toki Restaurant, El Paseo, Ancora Port Esportiu, Octopusy i Martinet.

Més notícies: