Les coques de llardons i la botifarra d’ou són protagonistes d’aquest dijous gras de Carnaval a Tarragona.
Des de les 9 del matí i com ja és tradicional, la Colla la Bóta posa a la venda més d’un miler de coques a la Rambla Nova. A la tarda, es repeteix la degustació, també a la Rambla Nova.
El president de la Colla la Bóta, Rafael Lluís, ha explicat a Tarragona Ràdio que els diners recaptats es destinen a la carrossa de la comparsa.
El gremi de cansaladers ha organitzat, per la seva banda, la distribució de la botifarra d’ou. S’ha fet a l’interior del Mercat Central, organitzada per l’Associació de Venedors del Mercat Central, Gremi de Cansaladers i Xarcuters de les comarques tarragonines i la cansaladeria Bardolet. Es reparteixen un miler de botifarres d’ou entre aquest dijous i divendres com explica bla secretària del gremi, Sònia Castilla.
El president del gremi de Cansaladers i Xarcuters ha explicat a Tarragona Ràdio com s’elabora aquest producte d’elevada disbauxa gastronòmica.